液體的沸點是指該液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。在確定的外壓下，純液體的沸點有一確定的值。
任意兩種液體混合組成的體系稱為雙液體系。對*互溶的二元體系，沸點還跟組成有關。把兩種*互溶的液體混合后，在一定溫度下，平衡共存的氣、液兩相組成不同，因此在恒壓下將溶液蒸餾，測定蒸餾物（氣相）蒸餾液（液相）的組成，就能找出平衡時氣、液兩相的成份，并制出T～X圖。
雙液系沸點測定儀就是根據這個原理專門為高校設計的。根據學生的實際需要，更好地滿足學生的使用要求，特此開發出新型
雙液系沸點測定儀，將精密數字溫度計、數字恒流源一體化設計，具有體積小，使用簡便，顯示清晰直觀，實驗數據穩定、可靠等特點，是各大院校做雙液系沸點實驗的理想實驗裝置。
雙液系沸點測定儀的特點
用于測定不同組分混合溶液的沸點，收集分析氣相、液相樣品，測定并繪制雙液系混合溶液相圖；
配備彩色液晶觸摸顯示屏，同步顯示溫度、電壓值、電流值以及實時功率信息，操作方便；
用戶可直接輸入目標功率，儀器自動調節電壓電流到功率恒定輸出；
內置精密直流穩壓電源，高精度數字溫度計，功率檢測模塊以及保護電路，一體化設計，外形美觀，堅固耐用；
采用低壓直流加熱，具有自動過載保護功能，安全可靠；
加熱元件采用不銹鋼耐腐蝕加熱棒，加熱功率大發熱效率高，耐用壽命長；
溫度傳感器為不銹鋼鎧裝Pt100，測溫準確，堅固耐用；
電流輸出線采用高防護等級絕緣電纜，操作過程中無任何裸露金屬接線端子；
定制玻璃沸點儀，容積小，節約實驗試劑，實驗效果好。
